Grãos de Café Verde
Grãos crus, não torrados. A base de tudo!
Guia Completo de Torrefação Caseira
Aprenda a torrar seu próprio café em casa
Descubra a arte da torrefação caseira. Com poucos materiais e nosso guia passo a passo, você terá café fresco e aromático sempre que quiser.
~5 minutos
~80g por torra
Material Necessário
Tudo que você precisa para começar a torrar
Pipoqueira
Pipoqueira elétrica para movimentar os grãos uniformemente.
Forma Assadeira
Para resfriar os grãos rapidamente após a torra.
Gelo Reutilizável
Opcional - ajuda a resfriar a forma mais rápido.
Passo a Passo
Siga estes 8 passos para torrar seu café perfeito
1
Escolha o Local
Coloque a pipoqueira dentro de uma churrasqueira ou local com boa ventilação (ou exaustor). O processo de torra libera cheiro que pode não ser agradável em ambientes fechados.
2
Pré-aqueça a Pipoqueira
Ligue a pipoqueira e deixe ela aquecer por aproximadamente 20 segundos antes de adicionar os grãos.
3
Adicione os Grãos
Coloque por volta de 80g de grãos de café verde. O truque é ir colocando até eles pararem de girar na pipoqueira - esse é o ponto ideal.
4
Tempo de Torra
Deixe os grãos torrando por 3-5 minutos para obter uma torra leve/média. Dica: eu uso o tempo de 4 minutos e 50 segundos.
04:50recomendado
5
Prepare o Resfriamento
Enquanto os grãos torram, prepare a forma assadeira para resfriar. Se tiver gelo reutilizável, coloque na forma. Isso é importante para parar o processo de torra imediatamente.
6
Despeje os Grãos
Após o tempo de torra, desligue a pipoqueira e despeje os grãos na forma assadeira. Distribua os grãos para que esfriem mais rápido e uniformemente.
7
Descanso
Após os grãos esfriarem, armazene-os em um recipiente hermético por pelo menos 12 horas antes de moer e preparar o café. Isso permite que os gases liberados durante a torra se dissipem, melhorando o sabor.
Mínimo 12h de descanso
Parabéns! Aproveite seu café!
Você agora tem café torrado em casa. Aproveite para moer e preparar sua bebida favorita. Nada como café fresquinho torrado por você mesmo!
Pronto para começar?
Adquira todos os materiais necessários e comece sua jornada na torrefação caseira hoje mesmo.
Dica: Guarde seus grãos verdes em local seco e fresco. Eles podem durar meses sem perder qualidade. Já os grãos torrados são melhores consumidos em até 2 semanas!